LE FORME DEL COMMERCIO
E DELLA FILIERA AGROALIMENTARE
E DELLA FILIERA AGROALIMENTARE
Rome Cavalieri Hilton di Roma - 4 e 5 Novembre 2010
PROGRAMMA - Giovedì 4 Novembre
17:30 Sala Terrazzo Monte Mario
Convegno
Il nuovo commercio:
lo sviluppo nelle grandi città
Il nuovo commercio:
lo sviluppo nelle grandi città
Coordina:
Michela Di Carlo
Giornalista collaboratrice de Il Sole24Ore
Giornalista collaboratrice de Il Sole24Ore
Relazione Introduttiva:
Il mutamento sociologico del consumatore
Dove vanno i consumi in Italia
Consumer, shopper, purchaser:
la personalità multipla del cliente della GD-DO nei nuovi processi d’acquisto
Dal Centro alle Centralità, New Urban City.
Un Progetto di Sviluppo: La Storta.
Cristiano Rosponi
Architetto e Urbanista, Presidente Fondazione CE.S.A.R
Architetto e Urbanista, Presidente Fondazione CE.S.A.R
Sistemi e Format: le strategie dei retail
Firenze: la Riqualificazione Commerciale del Centro Storico
Roma: il nuovo Piano del Commercio
21.30:
Cena di Gala
Terrazza degli Aranci
Cena di Gala
Terrazza degli Aranci
PROGRAMMA - Venerdì 5 Novembre
09:30 Sala Terrazzo Monte Mario
Workshop 1
Mercati rionali, farmer's market, Km 0 e prodotto tipico: le tendenze dell'offerta
Mercati rionali, farmer's market, Km 0 e prodotto tipico: le tendenze dell'offerta
Modera
Intervengono:
Sapori&Dintorni: Il Prodotto Tipico diventa Insegna
Terre d’Italia: quando il tipico travalica i confini
Fior Fiore Coop: posizionamento del prodotto e rapporto con il territorio
Quando il commercio fa rima con Equo: le botteghe del mondo di AltroMercato
Dal Campo alla Tavola: Filiera Corta e Farmer's Market
I Mercati Rionali, riposizionarsi e tipicizzarsi per continuare a crescere
Il Mercado de la Boqueria de Barcellona: un caso di successo
Oscar Ubide Marcel
Direttore Gerente del Mercato de la Boqueria de Barcelona - Responsabile di ExtraMed del programma Europeo MedEmporium
Direttore Gerente del Mercato de la Boqueria de Barcelona - Responsabile di ExtraMed del programma Europeo MedEmporium
Promuovere i Prodotti Tipici all’estero: l’esperienza dell’istituto italiano di cultura di Barcellona
Italialleva: Garanzia 100% Italiano sul Prodotto di Filiera
09:30 Sala San Pietro
Workshop 2
"Discount", una formula consolidata e sempre in evoluzione
"Discount", una formula consolidata e sempre in evoluzione
Modera:
Armando Garosci
Giornalista di Largo Consumo
Giornalista di Largo Consumo
Intervengono:
18 anni di Discount in Italia: Il Canale diventa adulto
Il Canale Discount: è iniziata la fase della maturità, quali le prospettive per il futuro?
L’evoluzione dei Freschi e il Discount
Marca e Superstore, Il Discount diventa Big Size
Strategie di Comunicazione per il Canale Discount
La Supply Chain del Discount
